100%국산콩 저염 생 청국장

전통방식 재래방식 그대로 가마솥에 불을 지펴 황토방에서 자연발효한 냄새없는 전통 발효 생청국장입니다.

또한 농약 들으로 오염된 짚을 사용하지 않고 자연그대로의 방식으로 담그는 깊은 전통의 맛을 지닌 봉화 청국장으로 맛과 건강 모두 챙겨 보세요.

​저염 생 청국장 300g 6개 진공포장하여 최근 발효한 제품으로 보내드립니다. 

진공포장은 공기가 닿지 않게 진공하여 보관이 편리하며 청국장맛또한 변질되지 않게 하여 포장이 번거롭더라도 진공포장합니다.

3월부터 10월까지는 아이스박스에 넣어 배송하며 그 외에는 종이박스에 담겨서배송합니다.

​​**배송 

월,화,목,금 평일기준 오전 10시 주문건에 한하여 당일발송합니다.

매주 수요일은 택배발송이 쉬는날이니 주문시 참고바랍니다.

**보관 및 섭취방법

진공을 뜯지않은 제품은 제품에 표기된 날짜까지 냉장보관 가능하며 진공포장을 뜯었을때는 3일안에 모두 드시고 남은건 냉동보관해서 드세요

냉동된 청국장은 실온에 30분정도 두면 발효식품이라 바로 사용가능합니다.

냉동보관된 청국장은 1년안에 모두 드세요.

**맛

저염이라 짜지 않고 구수하고 냄새가 없습니다.

발효할때 발효조건이 맞지않거나 다른균들의 오염을 통해 청국장은 냄새가 나게 됩니다. 

청량애 청국장은 황토방에서 일정한 온도와 습도를 유지하여 자연발효하기 때문에 냄새가 나지 않습니다.

또한 사용되는 천일염은 신의도 섬 천일염으로 4년이상 간수를 뺀 뒤 사용하기 때문합니다.

기계에서 균주를 사용하여 발효하여 판매하는곳이 많으나 청량애는 가마솥에 콩을 삶아 황토방에서 자연발효한 전통방식을 고집하고 있습니다.

​저염 생 청국장은 어떻게  만들어 지나요?

--청정지역 봉화는 깨끗한 물과 맑은 햇살오 유명합니다. 그곳 봉화에서 청량산 자락아래에서 자란 국내산 

100%봉화산 콩으로 정성스럽게 만듭니다.

청국장을 발효할때 가마솥에 콩을 삶아 황토방에서 일정한 온도와 습도를 맞줘가면서 발효하여 냄새가 나지 않습니다.

발효실에서 발효가 끝나면 바로 진공포장 합니다.  청국장은 공기와 접촉하면 맛이 변질되고 보관기간이 짧아집니다.

진공포장하면 공기와의 접촉을 막아주기 때무에 변질될 걱정없이 신선한 제품을 받아보실수 있습니다.

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**청국장 끓이는법

1.쌀뜨물이나 멸치다시마 육수.사골육수중 하나를 선택하여 육수를 준비하세요

2.육수물에 된장 반스푼을 넣고 청양초하나를 썰어 넣어주세요

3.준비된 호박,버섯,두부,양파,등을 넣고 끓여주세요

4.야채가 익을때쯤 청국장의 콩알을 절반은 으깨고 절반은 통콩으로 넣어주세요

5.고춧가루,대파를 넣고 끓여주세요

**보관방법

방부제는 물론 일체의 화학첨가물이 없으므로 받으시면 냉장,냉동보관 하셔야 합니다. 

표시된 날짜까지는 냉장보관 하시고 오래 두고 드실경우는 냉동보관하여 주세요.

냉동된 청국장은 해동하신경우 바로 드셔야 합니다.한번 냉동해서 해동하면 맛과 품질이 

떨어질수 있으므로 재냉동 하지 마세요

**식품의 유형 :청국장

**원재료및 함량:국산콩 100%(국산콩 98%,천일염)

**내용량 : 청국장300g 6개 셋트